【壓縮機網(wǎng)】大多數(shù)情況下，氧氣都是葡萄酒的大敵，氧化的葡萄酒，香氣和口感品質(zhì)下降，甚至不能飲用。在葡萄酒生產(chǎn)中，防止氧化最直接的辦法就是惰性氣體的使用。惰性氣體是指無毒無色無味、不與葡萄酒發(fā)生反應(yīng)的氣體，現(xiàn)在廣泛使用的有二氧化碳、氮氣和氬氣。

　　因為較易大規(guī)模生產(chǎn)和成本較低的優(yōu)勢，氮氣成為葡萄酒廠在生產(chǎn)過程中最常應(yīng)用的惰性氣體。

　　將氮氣置于液面附近，使氮氣以噴射方式將空氣置換出容器。

　　未發(fā)酵的葡萄汁以及發(fā)酵結(jié)束后的原酒，在儲存、倒罐以及灌裝的全過程都需要通入惰性氣體保護。氮在葡萄酒釀造的多個操作步驟中是至關(guān)重要的，主要用于隔絕氧氣進入釀造過程 。
 

　　紐曼泰克制氮機PPNG系列非常適合釀酒工藝的每一步，包括：

　　加壓：為了避免壓榨過程中氧氣的接觸，在釀造環(huán)境中充滿氮氣。

　　惰化：通過氮氣惰化，避免了溶解氧的進入。

　　浮選：從浮選槽底部注入氮氣微氣泡。

　　拆卸：在沒有氧氣供應(yīng)的情況下，劇烈的氮氣注入會導致瓶蓋重新結(jié)構(gòu)

　　裝配：在不添加氧氣的情況下使葡萄酒、佐劑均勻化

　　惰性：使罐體內(nèi)的氣體變得惰性

　　轉(zhuǎn)運罐：通過惰化氣體，隔絕氧氣

　　過濾：在葡萄汁或葡萄酒進行物理處理前注入氮氣，隔絕氧氣

　　汽提：用氮氣將氣體或揮發(fā)性物質(zhì)注入葡萄酒中

　　除氧：加氮除氧脫碳：加氮除氧

　　桶架：在桶中以低壓注入氮氣，可以讓酒通過藤條排出

　　裝瓶：通過氮惰化避免葡萄酒中的溶解氧和頂空

　　紐曼泰克制氮機PPNG系列，擁有如下優(yōu)勢：

　　使用優(yōu)秀的節(jié)能控制技術(shù)

　　選用高品質(zhì)、高效率的碳分子篩，確保氮氣純度

　　針對不同壓力、純度的氮氣需求，設(shè)備可以做自適應(yīng)調(diào)節(jié)

　　選用高可靠性的氧化鋯傳感器確保氮氣純度測量精確

　　設(shè)備自保護配置，實時監(jiān)測進氣質(zhì)量，如進氣品質(zhì)不達標，即排空吸入的壓縮空氣

　　實時監(jiān)測并控制氮氣流量、純度及壓力。